Kokkenskantine | Mad ud af huset
13579
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-13579,qode-quick-links-1.0,ajax_updown,page_not_loaded,,vertical_menu_enabled,side_area_uncovered_from_content,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-11.2,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.2.1,vc_responsive
 

Mad ud af huset

Vælg i mellem det store udvalg vi tilbyder

1, 2 eller 3 anretninger

1 ret:

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 105 kr.

2 retter:

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 135 kr.

3 retter:

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 160 kr.

Anretning 1

Ørredsalat med skaldyr og friskbagt brød

 

Laksetærte med rejer og asparges.

Bag selv skinkestang m/marksvampe, mozzarella og persille.

Varm svinemørbrad på urtebund.

Frikadeller m/kartoffelsalat.

 

2 slags ost m/frisk frugt.

 

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 145 kr.

Anretning 2

Laksepate med citroncreme.

Æggesalat med rejer og avokado

 

Friskplukket rucolasalat m/kokkens marinade.

Roastbeef med kartoffelsalat.

Marineret kalkunbryst med flødekartofler og mixet salat.

 

Chokoladeskåle med gammeldaws frugtsalat

 

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 155 kr.

Anretning 3

Fiskeanretning m/friskbagt brød.

 

Røget kalkunbryst med pickles.

Leverpostej m/bacon og surt.

Hjemmelavet grøntsags tærte m/frisk persille.

Kryddermarineret nakkesteg m/flødekartofler.

Oksefilet m/grøn salat og dressing.

 

Ostelagkage, flot pyntet med frisk frugt.

 

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 165 kr.

Brunch

Brunch 1

Spegepølse, rullepølse, skæreost og syltetøj.

Varm æggestand m/brunch pølser.

Friskbagt rugbrød, friskbagt franskbrød og wienerbrød.

Flot pyntet m/div. frugt og grønt.

 

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 86 kr.

 

Brunch 2

Spegepølse, lun leverpostej m/bacon, skæreost og syltetøj.

Varm æggestand m/brunch pølser.

Friskbagt rugbrød, friskbagt franskbrød og wienerbrød.

Frisk frugtsalat.

 

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 96 kr.

Forretter & desserter

Forretter:

Desserter:

Tunmousse m/minicroissant, rejer og kaviar. Toscana-tærter m/solbær sorbet og frisk frugt.
Tarteletter m/høns i asparges. Pandekager m/vanilje is og frisk frugtsalat.
Suppe efter eget ønske. Kokkens osteanretning.
Den traditionelle rejecocktail. Vanilje isbombe m/solbærsorbet og frugtsauce.
Parmaskinke m/melon tomattapenade og brød. Hjemmelavet islagkage m/marcipan og nougat.
Ørredsalat serveret med sprød salat og brød. Frugttærte m/cremefraiche og frisk frugt.
Marinerede tigerrejer i frisk ananas. Vælg imellem div. fromager.
Lakseroulade m/frisk purløgscreme. Chokoladetwister m/hindbærskum og softice.
Hvidvinsdampet laks på butterdej, flot pyntet. Chokoladeskåle m/frisk frugtsalat og kold creme.
Carpaccio m/spec. salat, pinjekerner og brød. Ananas m/frisk frugt og kold creme.
Minimumantal: 10
Pris pr. couv.: 38kr.
Minimumantal: 10
Pris pr. couv.: 38kr.
Hovedretter
Wienerschnitzel m/wienerdreng, ærter, brasede kartofler og skysauce. Flæskesteg m/brune kartofler, hvide kartofler, rødkål, sauce og surt.
Svinermørbrad i fl. sause m/krydderkartofler og salat. Grillet lammekølle m/flødekartofler og græsk salat.
Oksesteg m/friskkogte grøntsager, kartofler, sauce, perleløg og tyttebærsyltetøj. Nøddefarseret kalkunbryst m/karrykartofler og salat.
Oksefilet m/bagt kartoffel, marinerede rodfrugter og pebersovs. Barbecue-ben m/bagt kartoffel, whiskeysauce og coleslaw.
Marineret hamburgerryg m/flødekartofler og tomatsalat. Kalvesteg stegt som vildt, med det hele.

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 105 kr.

Natmad

 

Suppe:

Pålæg m. tilbehør:

Vælg mellem asparges eller okse/hønsekødssuppe. Hamburgerryg, rullepølse, spegepølse og leverpostej.
Serveret med friskbagt brød. Serveret med italiensk salat og remoulade.
Minimumantal: 10
Pris pr. couv.: 38kr.
Minimumantal: 10
Pris pr. couv.: 49kr.

Biksemad:

Hotdog:

Biksemad m/æg, bearnaise og rugbrød Hotdog med div. tilbehør.
Minimumantal: 10
Pris pr. couv.: 38kr.
Minimumantal: 10
Pris pr. couv.: 49kr.
Sommerbuffet

Ovnbagt laks på butterdej m/rejer og krebs.

Lakseroulade m/tunmousse og kaviar.

 

Chorizo cnape m/æggepure.

Porretærte m/frisk selleri.

Mørbrad på urtebund m/krydderkartofler

og tyttebærsalat.

Hjemmelavede dressinger og friskbagt brød.

 

Brieostelagkage m/frisk frugt

ELLER

Ostelagkage pyntet med frisk frugt.

 

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 165 kr.

Efterårsbuffet

Lakserulle m/spinat og flødeost.

 

Røget culotte m/rygeost creme.

Bruchetta m/tomatsalsa og ristet skinke.

Honningmarineret skinke m/gratinerede kartofler.

Bulgursalat på rocula m/granatæble.

Marinerede kalveribs m/coleslaw.

 

Flamberetcitroncake m/hindbær chutney.

 

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 180 kr.

Vinterbuffet

Laksebites m/sauce verte.

Kokkens hvidløgs pilselv tejer m/aioli.

 

Spansk pølseplanke.

Røget kalkun m/rødbedefløde.

Indbagt svinemørbrad m/pestokartofler.

Vintersalat m/persillerod og mango.

Oksesticks m/tomatrelish.

 

Blødende chokoladekage m/is.

 

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 199 kr.

Kødbuffet

Vælg 3 slags kød:

Glaseret skinke.

Helstegt oksefilet.

Fyldt lammekølle.

Sprængt/marineret kalkunbryst.

Skinkegyros i flødesovs.

Krydret svinekam.

Kylling i karry

Barbecueben

 

Vælg 1 slags kartoffel:

Bagt kartoffel.

Flødekartofler.

Hasselbagte kartofler.

Krydderkartofler.

Saltbagte kartofler.

Kartoffelsalat.

Pastasalat.

 

Ved bestilling over 25 couv. serveres salatbord og pastasalat. Under 25 couv. mix. salat/pastasalat.

 

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 139kr.

Grill

Vælg 2 slags kød:

Marineret kyllingebryst.

Marineret oksefilet.

Barbecue-ben.

Marineret svinekotelet.

Marineret kalkun schnitzel.

Derudover vil der blive

serveret en hjemmelavet

grillpølse til menuen.

 

Vælg 1 slags kartoffel:

Bagt kartoffel m/smør.

Flødekartofler.

Hasselbagte kartofler.

Krydderkartofler.

Saltbagte kartofler.

Kartoffelsalat.

 

Ved bestilling over 25 couv. serveres salatbord og

pastasalat. Under 25 couv. mix. salat/pastasalat.

 

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 149kr.

Platter

Platte 1:

Kryddersild m/karrysalat.

Røget laks m/røræg.

Ribbensteg m/rødkål.

Kyllingebryst m/pickles.

Hjemmelavet rullepølse m/sky.

Små hjemmelavede frikadeller m/rødkål & surt.

 

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 98 kr.

 

Platte 2:

Marinerede sild m/løg og karrysalat.

Æg m/ rejer og mayonnaise.

Ananas m/ hønsesalat.

Roastbeef m/agurkesalat.

Mørbrad m/bløde løg.

Leverpostej m/bacon.

 

Minimumantal: 10

Pris pr. couv.: 108 kr.

Smørrebrød

Lux smørrebrød:

Fiskefilet m/remoulade.

Æg og rejer.

Roastbeef m/peberrod.

Rullepølse m/sky.

Oksebryst m/peberrodsalat.

Dyrlægens natmad.

Hamburgerryg m/ital. salat.

Skinke m/asparges.

Flæskesteg m/rødkål.

 

Minimumantal: 1

Pris pr. couv.: 28 kr.

 

Uspec. smørrebrød:

Smørrebrød som vi vælger for dig. Det kan være alt fra fiskefilet, æg og rejer til

roastbeef.

 

Minimumantal: 1

Pris pr. couv.: 22 kr.

 

Håndmadder:

Det kan være alt fra

spegepølse, kødpølse og frikadellemad, som er

pænt pyntet.

 

Minimumantal: 1

Pris pr. couv.: 10 kr.

Send en forespørgsel på din bestilling